Big Green Egg Dutch Oven 5,2 L aus Gusseisen 2XL / XLarge / Large / Medium

Der Big Green Egg Dutch Oven ist aus massivem Gusseisen gefertigt und eignet sich ideal für die Zubereitung von Schmorgerichten, Suppen und Eintöpfen. Aber auch zum Backen von Brot und Kuchen ist er aufgrund seiner herausragenden Wärmeleitfähigkeiten perfekt geeignet.

Die Besonderheiten des Big Green Egg Dutch Oven aus Gusseisen:

• aus massivem Gusseisen gefertigt
• zum Schmoren, Backen, Braten und Kochen gleichermaßen geeignet
• passt in die Keramikgrills BGE 2XL, XLarge, Large und Medium
• perfekte Wärmeverteilung und Hitzespeicherung
• mit massivem Gussdeckel für saftige und zarte Ergebnisse - Dampf und Flüssigkeiten bleiben im Topf
• ideal für Eintöpfe, Suppen, Schmorgerichte, Brote, Kuchen, Hähnchen, Schichtfleisch oder Pulled Pork

Ein Gusseisen Dutch Oven sollte in keiner Grillküche fehlen. Der besonders vielseitig einsetzbare Gusstopf bietet nicht nur im EGG perfekte Ergebnisse, sondern kann auf nahezu jeder Kochfläche eingesetzt werden.

Der Big Green Egg Dutch Oven aus massivem Gusseisen

Der Big Green Egg Dutch Oven aus Gusseisen wird einfach auf den Grillrost im Grill gestellt. Dabei ist es völlig egal, ob es sich um einen Holzkohlegrill, Gasgrill, Keramikgrill, Backofen oder eine Feuerstelle handelt. Der Topf heizt sich auf und gibt die Hitze gleichmäßig an die Speisen im Inneren wieder ab.

Durch das Auflegen des Deckels schließt der Topf relativ dicht, wodurch er Kochdämpfe und Aromen im Inneren hält und die Speisen zu saftigen Leckerbissen macht. Durch die unkomplizierte Zubereitungsweise ist er auch prima für das Niedrigtemperatur-Garen geeignet. Low & Slow Gerichte können in dem Topf über stunden hinweg vor sich hin garen, ohne dass etwas verbrennt.

Die Pflege und Reinigung eines Gusseisentopfs

Anders als bei emaillierten Kochtöpfen besitzt der Gusseisen Dutch Oven keine schützende Schicht. Daher gilt es bei der Pflege und Reinigung einiges zu beachten, damit der Topf keine Roststellen ansetzt.

Idealerweise wird der Big Green Egg Gusseisen Topf bereits vor dem ersten Benutzen ordentlich behandelt. Der Vorgang der eine schützende Patina aufbauen soll, nennt sich "Einbrennen" und sorgt mit einer in die Poren eingebrannten Fettschicht dafür, dass keine Feuchtigkeit mehr an das Material herankommen kann. Generell sollte ein Gusseisentopf nicht mit Fettreinigern und Spülmitteln in Verbindung kommen. Die schützende Patina würde dadurch zerstört werden und der Dutch Oven fängt an zu rosten.

Nach der Verwendung wird der Dutch Oven zuerst mit einem geeignetem Spatel von groben Resten befreit und danach mit einem sauberen Tuch ausgewischt. Je öfter der Dutch Oven zum Einsatz kommt um so stärker und dicker entwickelt sich auch die schützende Patina, welche nebenbei auch das Anhängen von Speisen zuverlässig verhindert.

Lieferumfang

1x Big Green Egg Dutch Oven 5,2 L aus Gusseisen