Feuerplatten - vielseitiges Planchagrillen über dem Holzfeuer

Planchagrillen auf der Feuerplatte bietet vielseitige Möglichkeiten

Die ursprünglichste Art zu Grillieren ist das Garen über dem lodernden Holzfeuer. In Kombination mit einer massiven Plancha Grillplatte wird die Feuerstelle zum unglaublich vielseitigen Planchagrill!

Was ist eine Feuerplatte?

Die Feuerplatte ist eine runde, große Grillplancha mit glatter Oberfläche. Die massive Plancha liegt auf einer Feuerschale auf, wodurch sie die ideale Arbeitshöhe erhält. Befeuert wird die Feuerstelle mit Holzscheiten über eine Öffnung in der Mitte der Grillplatte.

In den meisten Fällen ist eine Feuerplatte aus schwerem und dickem Stahl gefertigt, welche die Hitze schnell und gleichmäßig leiten kann. Stahlplatten bieten herausragende Hitzeeigenschaften sind jedoch in der Pflege etwas aufwendiger als eine Edelstahl Plancha.

Die unterschiedlichen Temperaturzonen ermöglichen das Garen von vielen verschiedenen Grillspezialitäten

Die Vorteile einer Feuerplatte - Planchagrillieren mit unterschiedlichen Temperaturzonen

• vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten über dem Holzfeuer
• verschiedene Temepraturzonen auf der Plancha
• für jedes Art von Grillgut geeignet
• große Grillfläche - einfaches Handling von großen Mengen Grillgut
• das Spiel mit Feuer und Glut sorgt für Grillspaß pur
• einfache Befeuerung mit Scheitholz

Da die Plancha von der Mitte aus befeuert wird, ist dort die Hitze am größten. Außen am Rand sind die Grilltemperaturen geringer, wodurch sich unterschiedliche Temperaturzonen auf der Plancha ergeben. Ideal um Burger Patties und Steaks scharf anzubraten und gleichzeitig Gemüse schonend garen zu können.

Feuerplatten bieten eine besonders große Grillfläche, die es erlaubt auch sehr große Mengen Grillgut gleichzeitig zubereiten zu können. Mit vielen funktionellen Erweiterungen, wie z.B. einer Garglocke, einem Räucheraufsatz oder auch einem Wok der in der Mitte über der größten Hitze platziert werden kann, werden die kulinarischen Möglichkeiten nochmals enorm erweitert.

Ist die Grillsession beendet wird die Feuerplatte einfach als Feuerstelle genutzt und in entspannter Atmosphäre ein knisterndes Lagerfeuer in der Feuerschale entzündet.

Die Plancha für den Kugelgrill oder die Feuertonne

Auch eine Feuertonne oder ein Kugelgrill können ganz leicht mit einer Plancha Grillplatte ausgestattet werden. Dazu stehen verschiedene universell einsetzbare Grillplatten zur Verfügung. Sie werden entweder anstelle des Grillrosts in den Kugelgrill gelegt oder bei einigen Modellen auch einfach direkt oben auf den Rand aufgelegt.

Selbst ein Keramikgrill, speziell Monolith Keramikgrills, lassen sich ganz leicht mit einer massiven Plancha ausstatten, so dass auch hier bei besonders hohen Temperaturen auf der heißen Platte gegrillt werden kann.