KAI Yanagiba Seki Magoroku 24 cm Klinge

Die Seki Magoroku Küchenmesser bieten eine robuste Edelstahl-Qualität und sind geprägt von typisch japanischen Merkmalen. Es finden sich sowohl die traditionellen, einseitig geschliffenen als auch beidseitig geschliffene Klingen in hochglanzpolierter Qualität.

Das KAI Seki Magoroku Yanagiba Messer - teilweise auch Sushi Messer genannt - besitzt eine lange und schmale Klinge, die einseitig geschliffen ist. So lassen sich mit diesem Messer besonders dünne Scheiben schneiden. Sie können mit diesem Messer Fisch präzise filetieren, ohne die Struktur zu beschädigen. Auch eignet es sich für sehr dünne Fleischscheiben wie Roastbeef.

KAI Seki Magoroku Yanagiba MGR-0240Y

Die Klinge ist aus einem Carbon 1K6 Edelstahl gefertigt und weist eine Härte von 58 (±1) HRC auf. So ist eine langanhaltende Schnitthaltigkeit und hervorragende Schärfe gegeben. Die Messerklinge ist einseitig geschliffen.

Der Griff aus Redwood-Pakkaholz ist in traditioneller Kastanienform gefertigt und läuft zur Klinge hin schmal zu. So liegt es besonders angenehm und sicher in der Hand.

Durch die dem Holz zugeführten Harze ist das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Griff und Klinge sind gesteckt und fest mittels einer schwarz glänzenden Kunststoffzwinge verbunden.

Weitere Japan Messer finden Sie in unserem umfangreichen Messersortiment.

Lieferumfang

• 1x Yanagiba MGR-0240Y